Turre, cochino
El cochino negro canario es un cerdo robusto de tamaño medio y carácter dócil que posee el peso medio de la especie (130-160 kg).
Apuesta por el verde
Al suroeste del Macizo de Anaga, se encuentra Igueste de San Andrés, vergel tropical donde los haya
Críticos gastronómicos alaban la calidad de los productos de Anaga en Madrid Fusión
Cerca de 300 expertos degustaron las elaboraciones presentadas por el Club de Producto “Degusta Santa Cruz-Anaga Smart Destination” desplazado a Madrid.
Una dulce tradición
Parece que en ciertos aspectos en Anaga se paró el tiempo y perviven las tradiciones.
Cinco profesionales gastronómicos de Santa Cruz promocionan la capital en Madrid Fusión
Santa Cruz de Tenerife es una ciudad diferente y ofrece una gastronomía sorprendente. Descúbrelo a través de la misión, la visión y los valores de Degusta Santa Cruz.
Santa Cruz promociona por primera vez la gastronomía del municipio en Madrid Fusión
Sus ojos verde, sus bigotes afilados y su piel parda.
Varietales ancestrales
La historia de la vid con Anaga viene de muy largo.
Unas papas exclusivas
La llegada de las papas a Europa vino de la mano de los conquistadores españoles, quienes las trajeron desde América. Concretamente de Perú y Bolivia.
Dos ecotipos para una raza
De las explotaciones ganaderas en Canarias, la que predomina en las Islas es la de ganado caprino, por encima de la del bovino y del ovino. En Tenerife, existe una raza de cabra autóctona que es la Caprina Tinerfeña, y a diferencia del resto de razas autóctonas, se le reconocen dos eco-tipos (esto es, animales …
Los manantiales de Anaga
El ñame (Colocasia esculenta) es un tubérculo conocido fuera de Canarias como taro o aro. Su cultivo se extiende por África Occidental, América y Asia, en zonas en las que el agua es abundante. En las Islas, en la actualidad, el ñame es cultivado en La Palma, La Gomera y en puntos de Tenerife como …
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