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Santa Cruz, cuánto sabor

La capital de la isla de Tenerife, Santa Cruz, es una ciudad donde su gente, amable por naturaleza, te muestra su cercanía a través de los sabores, de los aromas y de su gastronomía. Es una ciudad donde se aúnan los placeres culinarios centenarios con las corrientes más modernas de la cocina de vanguardia. Así, en el mismo restaurante podemos degustar el gofio, alimento que procede de los antiguos pobladores aborígenes de las Islas, como un magnífico ceviche de vieja (un pescado muy famoso en Canarias), o un singular postre de batata, demostrando así que en Santa Cruz todo es posible, gastronómicamente hablando.

Como decíamos, la oferta gastronómica de la que dispone Santa Cruz de Tenerife es apta para todos. Se busca siempre la excelencia y la calidad, tanto en el servicio como en los productos. Esta cultura tiene una identidad propia, que define a Tenerife como un destino gastronómico singular y diferenciado.

Los productos locales de Tenerife contienen tesoros culinarios que nos cuentan la historia de nuestros antepasados, muestra de ella es el queso fresco de las cabras de Tenerife. Uno de los símbolos de este territorio, de sobra conocido, es el plátano. Su intenso sabor es difícilmente alcanzable por las bananas que recorren miles de kilómetros en frigoríficos hasta llegar a esta zona del mundo. Pero es que en Anaga, en Santa Cruz, en Tenerife y en Canarias, disponemos también de un amplio catálogo de frutas tropicales con sabores, olores y texturas que hacen la boca agua.

Otro de los elementos destacados de la comida tinerfeña (y símbolo identitario canario) son sus papas, catalogadas como Papas Antiguas de Canarias, una prestigiosa y envidiable Denominación de Origen Protegida.

Podemos abastecernos de todos estos productos en El Mercado de Nuestra Señora de África, en Santa Cruz, lugar de encuentro donde los haya. Si por el contrario preferimos mimarnos y que nos deleiten con estas ricas viandas podemos acudir a cualquiera de los establecimientos de restauración que hay distribuidos por todo el municipio. Variedad y oferta dominan en las cartas de estos restaurantes que demuestran una cocina auténtica. En ellos podrás degustar desde un sabroso pescado de la zona, hasta un plato de carne exquisito y típico como el conejo en salmorejo. Y si te queda hueco, siempre puedes llenarlo con el postre, que en Canarias sabemos y mucho de endulzar los paladares.

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