El papel de un chefs comienza cuando las obras de la naturaleza y los artesanos terminan. Consiste en hacer muy bello lo que ya es muy bueno.

Antonin Carene 1773 – 1833

Santa Cruz de Tenerife bulle entre fogones de cocinas que tienen mucho corazón. Por ello, hemos reunido una muestra rica y variada, compuesta por diferentes protagonistas del panorama culinario de la capital. Cocineros y cocineras, empresarios, empresarias, profesionales que emprenden y trabajan cada día para hacer que la oferta gastronómica de la capital sea única, especial y diferente, se convierten en nuestros auténticos embajadores.

Son los restauradores y restauradoras y sus negocios, los que van a aportar experiencia, emoción y personalidad a Santa Cruz, con su testimonio.

Y los que van a promover el destino a través de una visión personal y desde la concepción y particularidades de sus establecimientos.

La iniciativa Degusta Santa Cruz comenzó con una convocatoria abierta a todos los establecimientos dedicados a la restauración del municipio. De entre todos los inscritos, comenzamos destacando a aquellos que ostentan premios culinarios y menciones que elevan su categoría a la excelencia y han traído a la ciudad una oferta gastronómica basada en la calidad y el buen hacer dentro y fuera de la cocina. Hablamos de:

• KAZÁN Un restaurante para los amantes de los sabores orientales, delicados y sorprendentes. Cocina nipona clásica, con detalles locales. Kazan, con una estrella Michelín y dos soles Repsol, ofrece una cocina que tributa al producto fresco.

• LA POSADA DEL PEZ, en el pueblo costero de San Andrés, ofrece una cocina tradicional actualizada especializada en el producto del mar. Con una mención en la Guía Michelín y un sol Repsol.

• SOLANA RESTAURANTE, cocina canaria actual, con un interesante apartado de arroces a cargo del chef canario Nacho Solana, quien a logrado llevar sus propuestas a la guía Michelín y Repsol.

• AMOR DE MIS AMORES, cocina con base canaria e influencia peruana de la mano de Armando Saldanha, que sorprende y enamora. Galardonado con un sol Repsol.

• SAN SEBASTIÁN 57, recientemente galardonados como «Mejor Restaurante» en los V Premios de Gastronomía Mahou – La Opinión – La Provincia, este espacio gastronómico cuenta con un sol de la Guía Repsol que lo distingue por su calidad y excelencia, es un lugar perfecto para degustar lo mejor de Santa Cruz.

Siempre abierta a nuevas experiencias, nuevas propuestas culinarias conviven con los establecimientos gastronómicos de toda la vida. Esta ciudad tiene una energía especial y muchos sabores que hay que conocer y degustar. Estos establecimientos son una gran muestra, pero hay muchos más. Durante estas semanas los podrás ir conociéndolos de primera mano.

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Si quieres conocer la variada oferta gastronómica de Santa Cruz de Tenerife, degustasantacruz.com