Resumen de un año de Gastronomía en Degusta Santa Cruz a través de su Club de Producto.

2019 nos ha traído muchas novedades en lo que se refiere a la gastronomía de Santa Cruz y su Club de Producto “Degusta Santa Cruz”.

Ya desde el año pasado, la iniciativa que ha tenido por objetivo reunir toda la oferta gastronómica de la ciudad en un buscador que facilite e inspire a la hora de descubrir lugares donde vivir una excelente experiencia culinaria. También ha puesto en valor el trabajo y la labor de los profesionales que trabajan por y para ella.

Porque la Gastronomía de Santa Cruz es posible gracias a los emprendedores, cocineros y cocineras que trabajan cada día para poner el mejor sabor a las propuestas gastronómicas que ofrece la capital.

El 2019 comenzó con la adscripción de nuevos establecimientos a Club de Producto Degusta Santa Cruz. Este año, para ellos, se han llevado a cabo numerosas actividades entre las que destacan:

• GASTROEXPERTOS TALKS |El primer encuentro ‘Gastroexpertos Talks’, que reunió a más de 100 profesionales del mundo de la gastronomía de la capital, estuvo dedicado al Marketing Digital en Gastronomía,  contó con cuatro ponentes de relevancia y una amplia experiencia a nivel nacional e internacional dentro de sus áreas.

-La investigadora de tendencias, innovación y estrategia, consultora y conferenciante, directora de Hospitality 4.0 – HIP congress innovación y tendencia, Eva Ballarín.

-La fundadora de TechFood Magazine y consultora especialista en Food Tech, Food Innovation y Restaurant Tech, Beatriz Romanos.

-El consultor creativo, José Luis Esteo.

-El Fundador del periódico digital The Gourmet Journal, Manu Balanzino.

• COCINA, ARTE EXPERIENCIA con Elsa Yranzo | Un encuentro muy especial donde se dieron cita los estudiantes y futuros cocineros y cocineras de la ciudad con Elsa Yranzo, diseñadora de Food, Art & Design para hablar sobre la unión del mundo del diseño y la comida, como una manera de expresión.

• GASTROCANARIAS 2019 | En mayo participamos en Gastrocanarias. Durante los días que se celebró este encuentro, un referente para profesionales y plataforma de divulgación de todo lo relacionado, directa o indirectamente, con la Gastronomía en el ámbito de nuestro archipiélago, compartirmos charlas, catas, muestras de productos locales, showcookings y la presentación del Colectivo de Cocineros de Santa Cruz, integrado por chef de referencia de la capital: Alberto González de San Sebastián 57, Carlos Villar de La posada del pez, Marcos Tavío de Aborigen Restaurante, Nacho Solana  de Solana Restaurante y Pablo Amigó de Restaurante Noi.

• GASTROEXPERTOS TALKS ELBARRI ACTION  |Un jornada formativa de la mano de 4 de los representantes del grupo elBarri de Albert Adriá donde se trabajan las claves del éxito del modelo de gestión de esta cadena de restaurantes de Barcelona, y de cómo convertir la gastronomía en una herramienta para diseñar destinos gastronómicos de calidad.

ENCUENTROS PARA FOODIES Y AMANTES DE LA GASTRONOMÍA DE SANTA CRUZ. Club de Producto Degusta Santa Cruz.

Santa Cruz es una ciudad viva, que se mueve y celebra la gastronomía. Por ello, durante este año no hay que obviar los encuentros que se han dado cita en la capital, para que visitantes y locales podamos disfrutar de la gastronomía, en clave de fiesta.

Como ejemplos:

• LA CHICHARRADA DE LA RECOVA
• LA VUELTA AL MUNDO EN 25 TAPAS
• LA NOCHE DE VERANO EN LA RECOVA
• SANTA CRUZ BEER FESTIVAL
• PLENILUNIO
• VEN A SANTA CRUZ
• LE COOL MARKET

Si quieres seguir disfrutando estas celebraciones en clave gastronómica, visita la agenda de eventos de la ciudad aquí.

 

IMÁGENES cedidas por Ëatnovation by Foodthinkers