Colmado 1917

Calle Dr. Jose Naveiras, 38, 38004 Santa Cruz de Tenerife, España 663063489 colmado1917@gmail.com www.colmado1917.com

Catering

Restaurante

Take Away

Por Degusta Santa Cruz

Abierto

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Descripción

Colmado 1917 la esencia de las antiguas tiendas de ultramarinos decimonónicas a un formato gastronómico contemporáneo muy singular. El espacio está incluido en la prestigiosa Guía MICHELIN. Crolmado 1917 es un minifundio para 10 comensales (barra y Mesa), con más de 150 referencias de vino canario (todas se venden por copas) y una propuesta gastronómica basada en el producto local que elaboran sin fuegos y solo con herramientas domésticas (como microondas, sopletes o batidoras) para no alterar el legado familia

Tipo de cocina

Mercado/KM0

Qué comer

Recomendaciones:

- Tomates antiguos en Soleras & Fresas de Güímar en conserva lactofermentada casera y salmojorejo a hilo.
- Purísimo Tartar picado a cuchillo de vacuno de Rosi, de La Laguna, con “colmakinchi
- Pescado Salvaje sobre un fino escaldón de millo y una muselina de molé salado de azafrán
- Filete Ruso & duquesa de papa yema, elaborado con solomillo de cochino negro de Fidel

Ficha Técnica

Aforo Interior

10 comensales

Admite Mascotas

No se admiten mascotas

*La anterior información se basa en datos ofrecidos por los propios establecimientos. No nos hacemos responsables de la veracidad en la prestación del servicio, ni de su calidad o corrección.

Horario

Abierto UTC + 1

Lunes Día libre
Martes 12:30 - 22:30
Miércoles 12:30 - 22:30
Jueves 12:30 - 22:30
Viernes 12:30 - 22:30
Sábado 12:30 - 22:30
Domingo Día libre

Distrito

Salud – La Salle