El restaurante Papa Negra es un nuevo concepto de cocina vanguardista donde los platos van más allá de “papa arrugada y mojo”. Es el lujo de sorprender al comensal con sabores únicos e innovadores de la cocina tradicional canaria. Productos como el cherne, la sama roquera o el atún del Atlántico, así como los exquisitos quesos del archipiélago se verán reconvertidos en cada creación del Restaurante Papa Negra.
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