El 80% de la carta cuenta con opciones veganas y vegetarianas. Además, los platos se elaboran con productos ecológicos y de proximidad y existe la opción de pedir las pizzas con masa de espelta integral.
En la Ecológica aunamos lo social y lo empresarial donde jóvenes con menos oportunidades aprenden en la cocina y en la sala de La Ecológica un primer oficio que les facilite su inserción socio-laboral.

Con una huerta ecológica propia certificada por el Gobierno de Canarias, sus verduras, hortalizas, aromáticos, flores decorativas y huevos, incorporan su sabor natural a los platos delicadamente, reinventando el concepto de tasca sin perder ese sutil toque de cocina de autor de su chef. Su lema es: “De la nube a la huerta, de la huerta a la mesa”.

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